Kochkurse & Grillkurse

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Auf grund der Aktuellen Corona situation finden vorerst keine Kurse statt!

Grillen Vegetarisch 14. März 2020

 

Zucchini Tomate Mozzarella Päckchen mit  
Panzanella „ Toscanischer Brotsalat“ 
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gegrillte Aubergine mit Chermoula, CousCous und Joghurt
Fladenbrot mit Feta, Pimentos di Patron und Knoblauch und Rucola Cashewpesto
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Marshmellow Frucht ( Was es halt so grade gibt ) Fondue mit gerösteten Mandeln

 

 

Wann: 14.03.2020

Beginn: 18:00 Uhr
Ort: Ralf Schätzle Creativ-Ofenbau, Ingeborg-Krummer-Schrot-Str. 23, 79106 Freiburg-Güterbahnhof

99,00 €


Grillen Basic das perfekte Steak von Schwein und Rind 30. April 2020

 

Kachelfleisch  vom schwäbisch Hallischen Landschwein, mit gegrillter Spargel mit Erdbeer Honig Vinaigrette 
und Rosmarin Foccaccia 
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Beef Thomohawk Steak mit Hasselback Kartoffeln
und Grillgemüse 
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Mandelkuchen mit Sabayone und gegrillter Ananas

 

Wann: 30.04.2020

Beginn: 18:00 Uhr
Ort: Ralf Schätzle Creativ-Ofenbau, Ingeborg-Krummer-Schrot-Str. 23, 79106 Freiburg-Güterbahnhof

119,00 €

  • verfügbar

Grillkurs Ganz schön, Wild 20.Mai 2020

 

 Frühlingssalat mit Wildschwein Spare Rips, Preiselbeer BBQ Soße

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Jagd Hot Dog, mit selber gemachter Wurst

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Rehrücken am Knochen gegrillt, konfierten Chalotten, grünem Spargel und  Kartoffel Muffin 

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Lauwarmes Schokoküchle  mit Tannenwipfelcreme Hof Eis

 

Wann: 20.05.2020

Beginn: 18:00 Uhr

Ort: Ralf Schätzle Creativ-Ofenbau, Ingeborg-Krummer-Schrot-Str. 23, 79106 Freiburg-Güterbahnhof

129,00 €

  • verfügbar

Grillkurs "Muh" das gegrillte Rind 10.Juni 2020

 

Flammenkuchen mit Feigen & Luftgetrocknetem Landschinken 
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gegrillter Rindermarkknochen mir Cremolata 
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 angeräucherter Beef Tatar von der Zedernholzplanke, 
Wildkräutersalat und Bauernbrot 
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Rib Eye mit gegrilltem Lauch und Bergkäse - Kartoffel Muffin 
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 Waffeln aus dem Feuer  / Erdbeeren

Wann: 10. Juni 2020

Beginn: 18:00 Uhr

Ort: Ralf Schätzle Creativ-Ofenbau, Ingeborg-Krummer-Schrot-Str. 23, 79106 Freiburg-Güterbahnhof

129,00 €

  • verfügbar