Für kleinere Feiern mit bis zu 20 Personen empfehlen wir Euch folgende Spezialitäten. Du brauchst mehr? Dazu erstellen wir Dir gern ein individuelles Angebot.
Mindestbestellmenge: 6 Stück pro Portion
Preis pro Person zuzüglich MwSt.
VORSPEISEN
VIER KLEINE KÖSTLICHKEITEN
Feldsalat mit Speck und Croutons, Balsamico-Vinaigrette
Thai Style Glasnudelslat mit gebratener Garnele
Rote Beete Carpaccio mit Frischkäse, Walnüßen und Honig-Vinaigrette
Crepe Röllchen mit Rauchlachs, Honigf-Senf und Frischkäse
Preis: 12,00 € pro Person
VIER KLEINE VEGETARISCHE KÖSTLICHKEITEN
Feldsalat mit Granatapfelkernen und gerösteten Haselnüssen
Rote Beete Carpaccio mit oder ohne Frischkäse, Walnüßen und Honig-Vinaigrette
Winter-Antipasti mit bunter Beete, Pastinaken, konfierten Zwiebeln und Champignons
Falaffel Bällchen mit Minz Dipp
Preis: 12,00 € pro Person
FELDSALAT MIT BALSAMICO-VINAIGRETTE
Speck, Croutons, Granatapfelkerne und geröstete Haselnüssen als Topping
Preis: 5,00 € pro Person
RINDERCARPACCIO
mit kleinem Feldsalat und gehobelten Grana Pardano
Preis: 12,00 € pro Person
AUSTERN (12 STÜCK)
Felsenaustern "Fines De Claire Nr. 2" ca. 12 Stück à 86 - 110 g
auf Eis und mit Zitronenspalte
Preis: 46,00 € pro Person
SUPPEN
Rote Linsen Mango Suppe
mit Kokos, Zitronengras und Ingwer
Preis: 5,00 € pro Person
RINDERKRAFTBRÜHE
mit Grießnocken und frischen Schnittlauch
Preis: 5,00 € pro Person
HAUPTGANG
SCHWEINEFILET MEDAILLIONS
mit Rahmsoße
Preis: 16,50 € pro Person
RINDERSCHMORBRATEN
in Backpflaumensoße
Preis: 15,50 € pro Person
RINDERFILET
rosa gebraten mit Rosmarin Jus
Preis: 24,00 € pro Person
ELSÄßER HÄHNCHENBRUST
„Supreme“ mit Rahmsoße
Preis: 13,90 € pro Person
REHRAGOUT
aus heimischer Jagd
Preis: 17,00 € pro Person
POCHIERTER LACHS
auf Gemüsestreifen mit Weißweinsoße
Preis: 15,50 € pro Person
KARTOFFEL KÄ’S KNÖDEL
mit Vorarlberger Sennerei Käse und sautierten Äpfeln
Preis: 9,80 € pro Person
KÄS’S SPÄTZLE
mit Vorarlberger Sennerei Käse und Schmelzzwiebeln
Preis: 9,80 € pro Person
BEILAGEN
APFEL-ROTKRAUT
Preis: 3,50 € pro Person
RAHMWIRSING
Preis: 3,50 € pro Person
KAROTTEN-LAUCH-GEMÜSE
Preis: 3,50 € pro Person
SPECKBOHNENBÜNDEL (2 Stück)
Preis: 3,80 € pro Person
GESCHMORETE WURZELGEMÜSE
Preis: 3,80 € pro Person
KARTOFFELPÜREE
Preis: 3,50 € pro Person
KARTOFFELGRATIN
Preis: 3,65 € pro Person
KARTOFFELKNÖDEL (2 Stück)
Preis: 3,50 € pro Person
SERVIERTENKNÖDEL
Preis: 3,50 € pro Person
TAGLIATELLE
Preis: 3,00 € pro Person
SELBER GEMACHTE SPÄTZLE
Preis: 3,60 € pro Person
BROT (BAGUETTE)
Preis: 1,00 € pro Person
DESSERT IM KLEINEN WECKGLÄSLE
Mousse au Chocolat mit Zwetschgenröster
Panna Cotta mit Himbeertopping
Tonka Bohnen Creme Brulee
Preis: 2,70 € pro Person und Portion
NEBENLEISTUNGEN
GEDECK
bestehend aus Teller, Messer und Gabel
Preis: 1,50 €
CHEFING DISH
zum warm halten
Preis: 3,00 € / Stück
LOGISTIK
ab 10,00 €
Preis: 0,90 € / km
Aufgrund der aktuellen Corona Lage bieten wir keinen Service vor Ort an, sondern beschränken unser Angebot auf die
Lieferung.
UNSERE HYGIENE EMPFEHLUNG IN CORONA ZEITEN
Grundsätzlich bist Du als Veranstalter / Gastgeber für die Einhaltung der Abstands und Hygienerichtlinien auf Deiner Veranstaltung verantwortlich.
ALLERGEN KENNZECHNUNG
Kannst Du oder Deine Gäste aufgrund einer Allergie, des Glaubens oder speziellen Ernährungsform etwas nicht essen, beraten wir Dich gern. Sprich uns bitte an, da
alle unsere Speisen alle vierzehn Allergene enthalten können.
Pausenheld® Catering & Kochevents . Kapellenstraße 20 . 79353 Bahlingen a.K.
Telefon: 07663 91 35 666 . E-mail: hunger@pausenheld.de