Genuss zur Weihnachtszeit

Für kleinere Feiern mit bis zu 20 Personen empfehlen wir Euch folgende Spezialitäten. Du brauchst mehr? Dazu erstellen wir Dir gern ein individuelles Angebot.

Mindestbestellmenge: 6 Stück pro Portion
Preis pro Person zuzüglich MwSt.


VORSPEISEN


VIER KLEINE KÖSTLICHKEITEN
Feldsalat mit Speck und Croutons, Balsamico-Vinaigrette
Thai Style Glasnudelslat mit gebratener Garnele
Rote Beete Carpaccio mit Frischkäse, Walnüßen und Honig-Vinaigrette
Crepe Röllchen mit Rauchlachs, Honigf-Senf und Frischkäse
Preis: 12,00 € pro Person

VIER KLEINE VEGETARISCHE KÖSTLICHKEITEN
Feldsalat mit Granatapfelkernen und gerösteten Haselnüssen
Rote Beete Carpaccio mit oder ohne Frischkäse, Walnüßen und HoniRINDERCARPACCIOg-Vinaigrette
Winter-Antipasti mit bunter Beete, Pastinaken, konfierten Zwiebeln und Champignons
Falaffel Bällchen mit  Minz Dipp
Preis: 12,00 € pro Person

FELDSALAT MIT BALSAMICO-VINAIGRETTE
Speck, Croutons, Granatapfelkerne und geröstete Haselnüssen als Topping
Preis: 5,00 € pro Person

RINDERCARPACCIO
mit kleinem Feldsalat und gehobelten Grana Pardano  
Preis: 12,00 € pro Person

AUSTERN (12 STÜCK)
Felsenaustern "Fines De Claire Nr. 2" ca. 12 Stück à 86 - 110 g
auf Eis und mit Zitronenspalte   
Preis: 46,00 € pro Person


SUPPEN


KÜRBIS-KOKOS
mit Zitronengras, Ingwer und Kürbiskernöl   
Preis: 5,00 € pro Person

RINDERKRAFTBRÜHE
mit Grießnocken und frischen Schnittlauch 
Preis: 5,00 € pro Person


HAUPTGANG


GÄNSEKEULE
in Orangensoße
Preis: 16,50 € pro Person

RINDERSCHMORBRATEN
in Backpflaumensoße
Preis: 15,50 € pro Person

RINDERFILET
rosa gebraten mit Rosmarin Jus
Preis: 24,00 € pro Person

ELSÄßER HÄHNCHENBRUST
„Supreme“ mit Rahmsoße   
Preis: 13,90 € pro Person

REHRAGOUT
aus heimischer Jagd 
Preis: 17,00 € pro Person

POCHIERTER LACHS
auf Gemüsestreifen mit Weißweinsoße
Preis: 15,50 € pro Person

KARTOFFEL KÄ’S KNÖDEL
mit Vorarlberger Sennerei Käse und sautierten Äpfeln
Preis: 9,80 € pro Person

KÄS’S SPÄTZLE
mit Vorarlberger Sennerei Käse und Schmelzzwiebeln
Preis: 9,80 € pro Person


BEILAGEN


APFEL-ROTKRAUT
Preis: 3,50 € pro Person

RAHMWIRSING
Preis: 3,50 € pro Person

KAROTTEN-LAUCH-GEMÜSE
Preis: 3,50 € pro Person

SPECKBOHNENBÜNDEL (2 Stück)
Preis: 3,80 € pro Person

KARTOFFELPÜREE
Preis: 3,50 € pro Person

KARTOFFELGRATIN
Preis: 3,65 € pro Person

KARTOFFELKNÖDEL (2 Stück)
Preis: 3,50 € pro Person

SERVIERTENKNÖDEL
Preis: 3,50 € pro Person

TAGLIATELLE
Preis: 3,00 € pro Person

SELBER GEMACHTE SPÄTZLE
Preis: 3,60 € pro Person

BROT (BAGUETTE)
Preis: 1,00 € pro Person


DESSERT IM KLEINEN WECKGLÄSLE


Lebkuchen Mousse au Chocolat mit Zwetschgenröster
Panna Cotta mit Himbeertopping
Bratapfel-Schmand-Küchle
Preis: 2,70 € pro Person und Portion


NEBENLEISTUNGEN


GEDECK
bestehend aus Teller, Messer und Gabel    

Preis: 1,50 €

CHEFING DISH
zum warm halten

Preis: 3,00 € / Stück

LOGISTIK
ab 10,00 €

Preis: 0,90 € / km

Aufgrund der aktuellen Corona Lage bieten wir keinen Service vor Ort an, sondern beschränken unser Angebot auf die Lieferung.

UNSERE HYGIENE EMPFEHLUNG IN CORONA ZEITEN
Grundsätzlich bist Du als Veranstalter / Gastgeber für die Einhaltung der Abstands und Hygienerichtlinien auf Deiner Veranstaltung verantwortlich.

ALLERGEN KENNZECHNUNG
Kannst Du oder Deine Gäste aufgrund einer Allergie, des Glaubens oder speziellen Ernährungsform etwas nicht essen, beraten wir Dich gern. Sprich uns bitte an, da alle unsere Speisen alle vierzehn Allergene enthalten können.

Download
Menüempfehlung als Download
SPEISEN WEIHNACHTEN 2021 .pdf
Adobe Acrobat Dokument 158.2 KB